верно ли утверждение что опыт гостя забота каждого
Школа гостеприимства (введение)
1.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
2.Вопрос: Что такое OSAT?
Ответ: Показатель обшей удовлетворённости гостей.
3.Вопрос: Где в ресторане ты можешь узнать о том, что о нас думают наши Гости?
Ответ: Отчет GES, Доска «Будь в курсе», Доска Champs.
4.Вопрос: Верно ли утверждение, что цель Незабываемого сервиса в том, что мы хотим сделать каждого Гостя Счастливым?
5.Вопрос: Какие проекты мы запустили в KFC, чтобы быть Гостеприимными?
Ответ: Хостес, Скаут, Кликун, Бренд шеф, YUM радио. (Здесь выбирайте все предложенные варианты).
Школа гостеприимства (Относись к гостю, как к другу!)
1.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
2.Вопрос: Сколько у нас есть времени, чтобы поприветствовать гостя?
3.Вопрос: Что сказать, прощаясь с Гостем?
Ответ: Спросите, чем вы можете помочь, Расскажите о планируемых акциях и мероприятиях, Пригласите прийти в ресторан ещё раз, Пожелайте Приятного аппетита (если в заказе есть блюда). (Выберете все варианты ответов. Скажите Гостю всё! Но, это в теории. На практике вы врят ли банально УСПЕЕТЕ сказать ему всё, да и этикет не позволит, хе-хе-хе).
4.Вопрос: Верно ли утверждение, что Опыт Гостя- забота каждого?
5.Вопрос: Отметь ключевые моменты приветствия Гостя:
Ответ: Быстро приветствовать Гостя, Использовать разные выражения для приветствия, Говорить первым, Улыбаться. (Чтобы было понятнее – отмечаете все варианты, кроме «Не смотреть в глаза»).
Школа гостеприимства (Подавай продукт с гордостью!)
1.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
2.Вопрос: За какое время необходимо собрать заказ
3.Вопрос: Сколько можно сделать предложений гостю?
4.Вопрос: Верно ли утверждение, что мы тщательно следуем стандартам для достижения уникального вкуса?
Ответ: да. (Да, конечно, пересоленные стрипсы OR – очень уникальный вкус стандартов, йе-ха!).
5.Вопрос: Верно ли утверждение, что Мы всегда верим нашим гостям?
Школа гостеприимства (Убедись, что гость остался доволен!)
1.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
2.Вопрос: Что необходимо сделать, чтобы решение жалоб Гостей было быстрым и эффективным?
Ответ: Незамедлительно приносите извинения! Замечайте недовольных Гостей! Помните о программе Вкус Гарантируем! (Если ещё лаконичнее – звать менеджера не нужно).
3.Вопрос: Зачем нам нужно Сердечное Гостеприимство?
Ответ: Мы хотим сделать каждого Гостя Счастливым, Чтобы Гости всегда выбирали рестораны KFC. (Про благотворительный фонд вам нужно умолчать, но по сути, 2-3 раза в год его нам тоже надо «набить»).
4.Вопрос: Верно ли утверждение, что 1 недовольный гость МИНУС 10 потенциальных гостей?
5.Вопрос: Какие проблемные ситуации с гостями ЧК исправляет самостоятельно?
Ответ: Дать дополнительные кондименты, Недоложили, Убрать со стола, Замена продукта.
Школа гостеприимства (заключение)
По сути – то же самое, что и 4 теста выше только наоборот. Гениально. (ха-ха-ха, конечно же нет).
Каждые 20 вопросов разбиты на 4 группы, встречавшиеся выше. Вопросы чередуются внутри группы, но сами темы идут друг за другом без изменений – «Подавай», «Относись», «Убедись» и «Введение». Так что нумерации тут не будет, будут пункты П, О, У, и В. Читаем и ищем.
П.Вопрос: Верно ли утверждение, что Мы всегда верим нашим гостям?
П.Вопрос: Сколько можно сделать предложений гостю?
П.Вопрос: Верно ли утверждение, что мы тщательно следуем стандартам для достижения уникального вкуса?
П.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
П.Вопрос: За какое время необходимо собрать заказ
О.Вопрос: Сколько у нас есть времени, чтобы поприветствовать гостя?
О.Вопрос: Что сказать, прощаясь с Гостем?
Ответ: Спросите, чем вы можете помочь, Расскажите о планируемых акциях и мероприятиях, Пригласите прийти в ресторан ещё раз, Пожелайте Приятного аппетита (если в заказе есть блюда). (Опять все варианты).
О.Вопрос: Отметь ключевые моменты приветствия Гостя:
Ответ: Быстро приветствовать Гостя, Использовать разные выражения для приветствия, Говорить первым, Улыбаться. (Отмечаете все варианты, кроме «Не смотреть в глаза»).
О.Вопрос: Верно ли утверждение, что Опыт Гостя- забота каждого?
О.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен.
У.Вопрос: Что необходимо сделать, чтобы решение жалоб Гостей было быстрым и эффективным?
Ответ: Незамедлительно приносите извинения! Замечайте недовольных Гостей! Помните о программе Вкус Гарантируем! (Звать менеджера не нужно).
У.Вопрос: Верно ли утверждение, что 1 недовольный гость МИНУС 10 потенциальных гостей?
У.Вопрос: Зачем нам нужно Сердечное Гостеприимство?
Ответ: Мы хотим сделать каждого Гостя Счастливым, Чтобы Гости всегда выбирали рестораны KFC.
У.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
Ответ: Подавай продукт с гордостью, Относись к Гостю, как к другу, Убедись, что Гость остался доволен. (Это повторение вопроса уже похоже на пропаганду…)
У.Вопрос: Какие проблемные ситуации с гостями ЧК исправляет самостоятельно?
Ответ: Дать дополнительные кондименты, Недоложили, Убрать со стола, Замена продукта.
В.Вопрос: Где в ресторане ты можешь узнать о том, что о нас думают наши Гости?
Ответ: Отчет GES, Доска «Будь в курсе», Доска Champs.
В.Вопрос: Что такое OSAT?
Ответ: Показатель обшей удовлетворённости гостей.
В.Вопрос: Верно ли утверждение, что цель Незабываемого сервиса в том, что мы хотим сделать каждого Гостя Счастливым?
В.Вопрос: Какие проекты мы запустили в KFC, чтобы быть Гостеприимными?
Ответ: Хостес, Скаут, Кликун, Бренд шеф, YUM радио. (Все предложенные варианты).
В.Вопрос: Отметь ключевые моменты Незабываемого сервиса.
COVID-19
1.Вопрос: Что делать, если ты обнаружил у себя симптомы заболевания?
Ответ: Сообщить менеджеру, остаться дома и вызвать врача.
2.Вопрос: При выходе на смену, когда сотрудник должен надеть маску?
Ответ: Перед тем, как войти в ресторан.
3.Вопрос: Как часто необходимо менять маску?
Ответ: Каждые 3 часа, после посещения туалета, после перерыва.
4.Вопрос: Сколько человек могут одновременно находиться в раздевалке?
Ответ: Только один человек.
5.Вопрос: Как часто нужно мыть руки?
Ответ: Каждые 30 минут.
6.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать поверхности, с которыми часто контактируешь?
Ответ: Каждые 30 минут.
7.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать столы и стулья в зале?
Ответ: После каждого Гостя.
8.Вопрос: Как часто нужно дезинфицировать полы в зале?
Ответ: Каждые 6 часов.
9.Вопрос: Как часто нужно проводить уборку и дезинфекцию в туалете?
Страсть к продукту. Продавай его с гордостью.
Под этим мы имеем в виду следующие принципы:
— Лучшая еда та, что приготовлена своими руками и с душой;
— Найди занятие, которое тебе действительно нравится, и вкладывай в него душу;
— Следуй стандартам, которые обеспечивают идеальный продукт.
Мы проводим туры на кухню ресторана, потому что мы открыты для наших гостей. Мы хотим показать им, что в наших ресторанах создаются все условия для того, чтобы им было вкусно и комфортно. Во время экскурсии мы показываем нашим гостям, как строго следим за тем, чтобы все рестораны KFC соответствовали высоким стандартам качества обслуживания.
Относись к каждому гостю как к другу.
У нас есть ряд инструментов для воплощения этого принципа в жизнь:
— Хостес. Это хозяйка зала, которая общается с гостями за пределами раздачи, убеждаясь, что каждый из них, получил 100% обслуживание.
— Школа гостеприимства. Уроки гостеприимства позволяют нам отработать важные моменты при работе с гостями, такие как: предложение дополнительных блюд, работа с жалобами, лучшее приветствие и прощание с гостем, и многие другие.
Убедись, что гость уходит счастливым.
Достигать этого нам помогают следующие инструменты:
— Купоны «Оставайтесь с нами». Эти купоны помогают нам извиниться перед гостем, когда он остался не доволен обслуживанием, или качеством продукта. С этим купоном гость в любом ресторане KFC может получать бесплатный сандвич. ВАЖНО! Купоны выдает только менеджер.
— ВИП2. Алгоритм работы с жалобами гостей. Выслушать внимательно, искренне извиниться, порадовать подарком.
— Карточки признания и коммуникационные доски для наших гостей. Дарите карточки признания гостям и говорите им спасибо, а они будут отвечать вам тем же и оставлять свои пожелания на специальной коммуникационной доске для гостей.
Поговорим еще об одной части Always Original – наши продукты. Мы создаем уникальный, оригинальный и традиционный вкус. Мы предлагаем наши гостям только свежий продукт приготовленный в нашем ресторане, и гарантируем 100% качества и сохраняем стандарты приготовления.
Нам удается это делать благодаря нашим Бренд Шефам, которые знают о нашем продукте все. Они проводят калибровку знаний (оценки навыков) сотрудникам панировки, бракераж готового продукта и дегустации для наших гостей. Стать Бренд Шефом может каждый из вас, вне зависимости от должности.
Так же поддерживать качество продуктов нам помогает CHAMPS Чемпионат. Это ежегодное соревнование, в рамках которого мы выбираем наших звезд на каждом уровне (территории, маркете, России, СНГ) и на каждой станции (касса, панировка, саладет, кликун, хостес, зальный сотрудник, картошка).
А теперь давайте поговорим о части Always Original – наши люди.
В KFC у нас есть возможность выбора. Мы выбираем график работы, карьерный путь, у нас есть возможность проявлять свои таланты, создавать ноу-хау. Иметь возможность выбора для человека – очень важно. Только когда у него есть возможность выбора, он может быть самим собой. Дать возможность людям быть самими собой – это то, чем живет бренд KFC. Мы хотим, чтобы каждый человек: наш гость, наш сотрудник, всегда имел возможность быть самим собой, быть Always Original.
Подведем итоги. Что же значит Always Original?
1. Страсть к продукту. Продавай его с гордостью
2. Относись к каждому гостю как к другу
3. Убедись, что гость уходит счастливым
4. Незабываемый опыт наших гостей
1. Оригинальный рецепт
2. Приготовлено в ресторане
3. Качество гаратируем
1. Будь самим собой
3. Получай удовольствие
Дата добавления: 2019-02-26 ; просмотров: 3883 ; Мы поможем в написании вашей работы!
Прочтите текст и письменно выполните задания по тексту.
Озаглавьте и составьте план текста.
Какова, по мнению автора, роль заботы в отношениях людей? Какие примеры добрых поступков приведены в тексте?
Как Вы понимаете фразу «дети становятся объектами заботы»?
Проанализируйте свою деятельность в последние несколько недель, месяцев. Как Вы заботитесь: а) о своей семье; б) о своей школе?
Забота скрепляет отношения между людьми. Скрепляет семью, скрепляет дружбу, скрепляет односельчан, жителей одного города, одной страны. Проследите жизнь человека. Человек рождается, и первая забота о нём – матери; постепенно (уже через несколько дней) о нём начинает заботиться отец (до рождения ребёнка забота о нём уже была, но была до известной степени «абстрактной» – к появлению ребёнка родители готовились, мечтали о нём)…
Постепенно дети становятся объектами всё более высокой заботы и сами начинают проявлять заботу настоящую и широкую – не только о семье, но и о школе, куда поместила их забота родительская, о своём селе, городе и стране.… Если забота направлена только на себя, то вырастает эгоист. Забота объединяет людей, крепит память о прошлом и направлена целиком на будущее. Это не само чувство – это конкретное проявление чувства любви, дружбы, патриотизма. Человек должен быть заботлив.
Незаботливый или беззаботный человек, скорее всего человек недобрый и не любящий никого. Удивительно правильная мысль: «Небольшой шаг для человека, большой шаг для человечества». Можно привести тысячи примеров тому: быть добрым одному человеку ничего не стоит, но стать добрым человечеству невероятно трудно. Исправить человечество нельзя, исправить себя – просто. Накормить ребёнка, провести через дорогу старика, уступить место в трамвае, хорошо работать, быть вежливым и обходительным… и т. д. и т. п. – всё это просто для человека, но невероятно трудно для всех сразу. Вот почему нужно начинать с себя.
Мораль
Задание 1
Вопрос:
Какое из утверждений является верным?
1. Мораль играет огромную роль в жизни любого общества.
2. Каждый из нас сам решает каких моральных норм ему стоит придерживаться, а каких нет.
Выберите один из 4 вариантов ответа:
1) неверно 1 и 2
2) верно 1 и 2
3) верно 2
4) верно 1
Задание 2
Вопрос:
Писатель Алан Александр Милн, устами именно этого персонажа говорил: «Нужно делать так, как нужно. А как не нужно, делать не нужно!».
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) Иван Дурак
2) Винни-Пух
3) Пятачок
4) Тигра
5) Карлсон
Задание 5
Вопрос:
Основными признаками морали являются:
Выберите несколько из 5 вариантов ответа:
1) всеобщность
2) самолюбование
3) простота
4) добровольность
5) интеграция
Задание 6
Вопрос:
Соотнесите функции морали с их определениями.
Укажите соответствие для всех 6 вариантов ответа:
1) Эта функция позволяет узнавать и оценивать человеческие качества.
2) С помощью морали происходит воспитание человека, а также его знакомство с принятыми в обществе нормами и правилами.
3) Мораль объединяет все нормы поведения людей в обществе.
4) Мораль контролирует поведение человека в обществе.
5) С её помощью мораль регулирует нормы поведения, принятые в обществе.
6) Проявляется в оценке поступков человека с точки зрения морали.
А) Контролирующая функция
Б) Интегрирующая функция
В) Познавательная функция
Г) Регулятивная функция
Д) Воспитательная функция
Г) Оценочная функция
Задание 7
Вопрос:
Моральных правил множество, но есть среди них самое важное которое принято называть золотым правилом морали.
Укажите порядок следования всех 8 вариантов ответа:
1) к тебе
2) по отношению
3) он поступал
4) к другому так
5) по отношению
6) как ты бы хотел
7) поступай
8) чтобы
Запишите ответ:
__________________________________________
Выберите один из 5 вариантов ответа:
1) по принуждению
2) насильно
3) вынужденно
4) добровольно
5) на общих началах
Задание 10
Вопрос:
Укажите истинность или ложность приведённых ниже утверждений.
Укажите истинность или ложность вариантов ответа:
1) Человек всегда сам решает, как ему поступить, в той или иной ситуации, совершая таким образом свой моральный выбор.
2) Понятие морали у каждого человека индивидуально.
3) Моральные требования, могут различаться в зависимости от общества которое их установило.
4) Понятие морали одинаково у каждого человека.
5) Все правила, которыми мы пользуемся в жизни идеальны.
Ответы. ответы. К критериям авторитетного стиля воспитания относится b высокий уровень контроля
К критериям авторитетного стиля воспитания относится:


К критериям либерального стиля воспитания относится:


Особенности дисгармоничного стиля воспитания:


Особенности компенсаторной гиперопеки как дисгармоничного стиля воспитания:

Особенности скрытой гипопротекции:

Ответьте, верно ли утверждение о гипопротекции: «Родитель, казалось бы, заинтересован в ребенке, но на самом деле обычно удовлетворяются лишь витальные его потребности»?

Отношения, относящиеся к гармоничному стилю воспитания:

При авторитарном стиле воспитания у детей формируется:

При индифферентном стиле воспитания у ребенка формируются:



При потворствующей гиперпротекции у ребенка формируется внутренняя позиция:

Авторитетность родителей и низкий уровень конфликтности определяют:

Возможные тактики работы с родителями при запросе о нарушении взаимоотношений в семье:



Деструктивные стратегии разрешения конфликта:


Конструктивные функции конфликта:



Основная задача кризиса трёх лет:

Ответьте, верно ли утверждение на информационно-дефицитном этапе развития коммуникационной проблемы: «Индивид мысленно обращается к другому, а точнее – к своему представлению о другом, с так или иначе выраженной просьбой, требованием, намеком и мысленно получает его ответ»?

Третий этап развития коммуникационной проблемы:

Что происходит, если взрослый после конфликта демонстрирует ребенку чувство обиды?

Определите шкалы методики «Детско-родительские отношения подростков» П. Трояновской (ДРОП). Приведите их в соответствие:

Опросник стиля семейного воспитания Э. Г. Эйдемиллера, позволяет выявить:

Опросник эмоциональных отношений в семье Е. И. Захаровой (методика ОДРЭВ) содержит следующие блоки:


Ответьте, верно ли утверждение в поэтапной методике изучения семьи: «Этап III. Выявление психотравмирующей ситуации. Основываясь на знании семьи, на характеристике ее «мыслительной модели», решить, что произойдет при коррекции коммуникации, взаимного представления, механизмов интеграции, взаимного влияния»?

Преобладание шкалы гиперпротекции в опроснике стиля семейного воспитания определяет:

Преобладание шкалы потворствующая гиперпротекция в опроснике стиля семейного воспитания определяет:

Результаты методики «Архитектор-строитель» выявляют:


Поведение: его функции и поддерживающие последствия. Приведите в соответствие:
| Исключение ребенка из аверсивного взаимодействия повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 1 ![]() |
| Внимание со стороны окружающих повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 2 ![]() |
| Достижение необходимого уровня сенсорной стимуляции как результат определенного поведения само по себе повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 3 ![]() |
| Удаление аверсивного стимула повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 4 ![]() |
| Уменьшение болезненной или дискомфортной внутренней стимуляции в результате определенного поведения само по себе повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 5 ![]() |
| Получение желаемых благ повышает скорость или вероятность такого же поведения у ребенка и в дальнейшем | Ответ 6 ![]() |
К каким факторам относится целевое поведение?

Какова главная черта независимой переменной?


Какова отличительная особенность зависимой переменной?

Научные объяснения поведения отличаются от всех прочих «объяснений» именно тем, что…

Ответьте, верно ли утверждение: «Независимые переменные, которые независимо от измеряемого поведения могут быть связаны, и не связаны с интересующим нас поведением»?
Выберите один ответ:

Привлечение внимания с целью общественного взаимодействия с ним – это…

Что относится к условию существования любой функциональной связи?

Что является одним из видов сенсорной стимуляции?

Для детей поведение – это:

Если не удается четко определить функции социально-неприемлемого поведения ребенка достаточно чётко, то проблема:

К правильной стратегии определения целей поведения относится:

К стратегиям предотвращения проблемного поведения относится:
Выберите один или несколько ответов:





Ответьте, верно ли утверждение: «При формировании поведения не учитывается его изменчивость»?




Постцедент может быть:

Что такое антецедент?

Биологическая причина школьной неуспеваемости детей на начальных этапах обучения:

Выберите фазы психологической работы консультанта с ребенком на тему преодоление детской агрессивности:



Задача второго этапа индивидуального консультирования:

Задача психолога, консультирующего родителей подростков:

Задачи тренинга детско-родительского взаимодействия (ТДРВ):



Назовите задачи психолога, консультирующего родителей детей первого года жизни:



Назовите задачи психолога, консультирующего родителей детей раннего возраста:



Определите, как детский психолог В. Оклендер описывает проявление агрессии у детей раннего возраста:



Социальная причина школьной неуспеваемости детей на начальных этапах обучения:

Возможное развитие событий родителей с детьми с ОВЗ сразу после постановки диагноза:

Задачи психологической поддержки семей, воспитывающих детей с ОВЗ:



Какая родительская позиция мешает эффективному развитию ребенка?

Основной целью семьи должно стать:

Ответьте, верно ли утверждение: «Родители детей с ОВЗ нуждаются в самообразовании после постановки диагноза ребенку»?

Появление или изменение запроса – это:

С чем связано изменение позиции родителей в процессе работы специалистов?



Что относится к последствиям ситуации, когда родители ребенка с ОВЗ пытаются втиснуть своих детей в границы нейротипичных детей?


Девять этических принципов, описанных в книге «Этика в психологии» Кухера и Кейт-Шпигеля. Приведите их в соответствие:
| это позволение клиенту быть независимым и самодостаточным. Очевидно, что, консультируя родителей ребенка, а клиентом часто выступает непосредственно ребенок, а не его мама и папа. | Ответ 1 ![]() |
| психолог должен практиковать в границах своей специализации. | Ответ 2 ![]() |
| Признанные специалисты заслужили свою репутацию благодаря тому, что им доверяли. Тех, кто терпимы, доброжелательны, честны, всегда принимают в качестве надежных источников получения мудрого совета и эффективного, этического лечения | Ответ 3 ![]() |
| Психологи несут ответственность за свою работу. В стремлении к совершенству потребуется, чтобы все, что вы делаете во время своей работы, было по самым высшим стандартам | Ответ 4 ![]() |
| Эта ценность предполагает, что клиенты будут иметь право выбора, но также, что межличностные взаимоотношения будут демонстрировать симпатию и заботу. | Ответ 5 ![]() |
| Всегда предполагается, что основная роль специалистов заключается в принесении пользы другим людям, в какой бы ситуации и условиях им не приходилось работать. | Ответ 6 ![]() |
| Работа, заключается в том, чтобы каждый клиент получал лечение с уважением и сохранением его чувства собственного достоинства. | Ответ 7 ![]() |
| это означает обращаться с другими так, как вам хотелось бы, чтобы с вами так обращались | Ответ 8 ![]() |
| Психологи должны следить за новыми достижениями в данной области, постоянно обновлять правила и нормы. Совершенство в данной профессии означает осведомленность в области последних исследований, своей специальности, использование современных методов и процедур в своей практике | Ответ 9 ![]() |
Базовые этические принципы:

Верно ли утверждение: «Общественные стандарты, законы, превалирующую философию, индивидуальную свободу и ответственность за клиентов, выраженные через осведомленное согласие, а также установки и чувства клиента»?

Количество основных базовых этических принципов Кухера и Кейта-Шпигеля:

Основная цель этичного профессионального поведения:

Следовать «золотому правилу» — это:

Что является испытанием для практикующих специалистов-психологов?

Этика имеет дело с поступками и решениями, которые регулируются тремя основными и фундаментальными вопросами:
Выберите один или несколько ответов:



Этика происходит от греческого слова «этос», что означает:
















