в чем хранить капсулы для кофемашины лайфхак

Всё о капсулах для кофемашины

Капсульные модели кофемашин становятся всё более популярными. Отсутствие дефицита капсул и преимущества, которые имеет эта категория, делают её одной из самых быстроразвивающихся и востребованных. Более того, именно капсулы для кофемашины являются ключевым фактором при выборе заваривающих устройств.

Это связано с тем, что все крупные бренды персонализируют капсулы, делая их совместимыми только с кофемашинами конкретной марки. Понимание отличий, принципа работы, ценовой политики брендов и прочих особенностей позволит выбрать лучшие капсулы для приготовления качественного кофе.

Какими бывают капсулы для кофемашин

Капсула – основной элемент системы для всех капсульных моделей. Обобщённо, технология каждой кофемашины функционирует для того, чтобы раскрыть потенциал ёмкости с молотым кофе, которую подготовил производитель, и создать отменный напиток. Несмотря на визуальную схожесть, контейнеры существенно отличаются друг от друга.

Все виды капсул для кофемашины разделяют на категории в зависимости от следующих критериев:

Также условным критерием является средняя стоимость кофе в капсулах. При равных условиях и качестве именно цена нередко становится решающим фактором.

Самые популярные производители капсул

Выбор производителя – первичный критерий, по которому оценивают кофе для капсульных кофемашин. Все основные бренды выпускают ёмкости с совместимостью только с собственными моделями. Среди наиболее популярных и массовых производителей выделяют:

Эти бренды представляют большую часть рынка капсульного кофе, потому в 90% случаев выбор производителя будет распределяться между ними.

Nespresso

Торговая марка, принадлежащая концерну Nestle. Капсулы подходят только для устройств Nespresso (выпускаемые DeLonghi), Krups, Miele, Inissia. Считается первым брендом, который начал производить капсульный кофе.

Также Nespresso – это бренд, к которому подходит больше всего капсул от «сторонних» производителей. Тем не менее такая экономия почти всегда приводит к ухудшению качества напитков.

Dolce Gusto

Известный бренд, под которым выпускается кофе марки Nescafe (также принадлежит концерну Nestle). Подходит для кофемашин Krups и DeLonghi. Отличается меньшей ценой и наличием молочных напитков в ассортименте. Для приготовления требуется вторая ёмкость, в состав которой входит сухое молоко.

У этого бренда также много аналогов среди сторонних производителей, хотя с учетом недорогой цены их использование почти не дает никакой экономии.

Tassimo

Капсулы Tassimo или «Т-диски» выпускаются с кофейными зернами двух производителей – Jacobs и Carte Noire. Предназначены для устройств бренда Bosch. Их особенностью является нестандартная форма (ёмкость более плоская), а также система считывания штрих-кода с пластикового контейнера во время заваривания.

Из-за того, что т-диски Тассимо имеют нестандартные размеры и плоскую форму, для заваривания кофе не требуется большого давления. Это позволяет создавать отменные напитки даже в бюджетных моделях кофемашин (с давлением 3-5 бар).

Из-за системы считывания штрих-кода капсулы сторонних производителей не подходят. Потому для этого бренда придется покупать капсулы для кофемашины только из серии Тассимо.

Lavazza

Выпускаемые известным кофейным брендом ёмкости подходят только для кофемашин компании Lavazza. Отличаются превосходным вкусом, хотя ассортимент немного проигрывает конкурентам. Также из минусов стоит отметить пластиковый контейнер.

Несмотря на то, что капсулы Lavazza почти самые дешевые на рынке, их практически не выпускают сторонние производители. Это связано с меньшей популярностью кофемашин компании.

Также немалой популярностью пользуются бренды Squesito (подходят только собственные капсулы) и Cremesso, хотя они проигрывают основным конкурентам как в ценовой политике, так и по ассортименту.

Совместимость капсул с кофемашинами разных брендов

Список совместимости поможет определить, какие типы капсул подходят для кофемашин отдельных брендов (с учетом производителей универсальных и многоразовых ёмкостей):

Многоразовые капсулы

Один из главных недостатков капсульных кофемашин – ограниченность в ассортименте напитков. Многоразовые капсулы частично исправляют его, хотя официально такие ёмкости не поддерживаются производителями кофемашин.

Следует понимать, что такой вариант экономии не всегда уместен. Производитель учитывает всё, от давления пара, который проходит сквозь контейнер, до работы механизма прокалывания. Сторонние производители чаще всего выпускают многоразовую имитацию, которую можно заправлять любыми зернами.

Несмотря на то, что такие капсулы можно использовать в кофемашине повторно, это делает процедуру заваривания более сложной и убивает основные преимущества капсульных устройств – простоту и скорость.

Популярные производители многоразовых капсул:

В целом, покупать пустые капсулы из пластика не рекомендуется. Кроме Emohome и Coffeduck, они проигрывают брендированным ёмкостям. Корпусы из нержавеющей стали, в отличие от пластиковых (25-30 завариваний), рассчитаны на многоразовое использование. Тем не менее, их высокая цена сводит на нет любые попытки сэкономить. Что касается качества, то оригинальная продукция всегда будет идти в приоритете по всем оценочным критериям.

Единственная причина, ради которой стоит рассматривать многоразовые ёмкости, – желание использовать собственные зерна на выбор и смешивать купажи, но в таком случае лучше приобрести рожковую кофеварку, наполнение и очистка в которой осуществляются гораздо проще и удобнее.

Какой кофе лучше, в зернах или капсулах

Вопрос вкуса кофе строго индивидуален. Для одних людей идеальным будет напиток из кофемашин, другие отдадут предпочтение турке. К числу основных преимуществ, ради которых стоит склониться к выбору капсульного кофе, стоит отнести:

К минусам (когда лучше выбрать зерновой, а не капсулированный кофе) стоит отнести:

У каждого вида заваривания есть свои приверженцы, потому вопрос выбора лучшего варианта будет зависеть от индивидуальных предпочтений.

Где купить и как хранить капсулы

Большинство производителей позаботились о том, чтобы хранение капсул было удобным. Ёмкости продаются в специальных упаковках, которые не занимают много места. Также некоторые производители выпускают специальные стойки-держатели. Такой вариант упрощает сортировку и использование контейнеров для заваривания.

Постепенно капсулы топ-брендов перестали быть дефицитом и сегодня их можно покупать без особых проблем (ранее это было основным недостатком капсульных кофемашин). Например, продукцию Nespresso можно заказывать прямо на сайте производителя nespresso.com/ru/, то же касается и Dolce Gusto – dolce-gusto.ru. Также широкий выбор капсул представлен в магазинах coffeemanich.ru, mvideo.ru и прочих.

Добавить комментарий Cancel Repy

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник

Многоразовые капсулы. Есть ли право на жизнь?

Так как нормальная кофемашина в плане покупок у нас практически на последнем месте, приходиться пользоваться временными решениями.

Имеем вот такую капсульную кофеварочку.

По всем параметрам она меня устраивает, кроме одного, стоимости капсул. На день нам с женой нужно

7 капсул. Утром 2 жене, 3 мне и 2 днём мне. По скидкам купил по 20 рублей. Можно и по 15 найти. Без скидок от 30 до 50.

Возьмём за основу 20 рублей. Получаем

4200 в месяц на кофе. С учётом того, что моя старенькая кофемашина, расходует на наши нужды чуть больше килограмма зерен не самого дорого кофе. То сумма в четыре раза большая не очень мне нравится. Особенно, если есть варианты.

Пластмассовые капсулы можно сразу исключить, даже не пробовал, сразу заказал железную, вот такую.

Вообще, в капсуле 5 грамм кофе. Этого, конечно, мало, по идее для эспрессо нужно минимум 7. В моей старой кофемашине таблетка формируется из примерно 9 грамм, но помол, даже самый мелкий всё равно крупноват, наверное, производитель перестраховался. Зато есть регулировка объема напитка на выходе. Не знаю, то ли кофе такой, то ли особенности машинки, но в ней любой кофе до 2000 за кг. получается примерно одинаковый, даже самый душманский из Светофора за 300 рэ можно пить, конечно в варианте эспрессо 0.025 л.

Кстати, если кто-то думает что в кофе, главное кофе, могу рассказать, как у моего друга было кафе и стояла профессиональная кофеварка. И ходил к нему клиент, очень ему нравился кофе. В один день разговорились, он и спрашивает, а какой кофе используете? Больно хороший, я, говорит, дома, уже перепробовал всё что можно, не получается сварить, даже из самого дорогого. На что мой друг достал пачку зерен лентовского кофе, вот такой вы пьёте сейчас. Клиент не поверил, побежал покупать, попробовал сварить и сообщил что ничего хуже ешё не пил)

В общем, любой бариста с пикабу знает, что для получения нормального напитка, должны сойтись во едино много факторов.

Ну да ладно, мы отвлеклись.

Первым делом я решил проверить, можно ли в принципе из многоразовой капсулы получить что-то приличное. Распотрошил фирменную капсулу с десяткой интенсивности и получил практически один в один на выходе, даже с учётом, что не всё удалось собрать с салфетки в капсулу.

Далее, намолол в пыль того самого душманского кофе со светофора, и получил напиток, который можно только вылить. Просто чуть подкрашенная вода.

Собственно, оно и понятно. Молол в кофемолке блендерного типа, а любой бариста с пикабу знает, что это бред. Нужна кофемолка с жерновами, но такой у меня нет. Поэтому берём уже молотый кофе, низкой ценовой категории в районе 1200 за кг.

Справа кофе с 8-кой на коробке. Слева наша капсула с купленным, молотым кофе.

Процесс из многоразовой капсулы.

Теперь обычная капсула

Из многоразовой капсулы кончено получился не такой горький, оно и понятно, обжарка другая. Вот, высыпал для сравнения.

Но кофе хоть и не крепкий, но очень даже не плохой. Если найти более тёмной обжарки то будет ещё лучше. Опять же, всё это на мой вкус, кому то может и не понравится вообще.

Цена капсулы в районе 600 рублей. Да, она качественная и судя по всему, прослужит долго. Но пользоваться одной не очень удобно.

Даже на одного человека желательно как минимум две. Потому, что если нужен двойной эспрессо, пока моешь и заполняешь, кофе успевает остыть. Т.е. в идеале нужны 4 штуки. Чтоб два человека могли без заморочек попить кофию.

Конкретно в эту модель, загрузить капсулу стандартным способом не получается, она упирается и скорее всего, если сильно надавить, кофеварка сломается. Загружать нужно снизу.

Мне то пофиг, а жене такой вариант не нравится.

Мытьё и наполнение проблем особых не вызывают, но всё равно, это нужно делать. А если капсула будет одна, то это будет уже проблема, особенно если нормальных капсул не будет.

Капсула рабочая. Можно пить кофе по нормальной цене. Если не напрягает мытьё и наполнение, то при наличии нескольких штук, можно жить без проблем. По цене получается, если взять кофеварку и 4 капсулы то выйдет 8-9 тыс. С учётом того, что кофе получается практически как из обычной бытовой кофемашины до 40 тыс. То вариант вполне себе рабочий.

Кофе мой друг

369 постов 3.3K подписчиков

Правила сообщества

Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.

Так вот, о температуре, вода при приготовлении кофе не должна быть слишком горячей. Если вы варите кофе в турке, не ждите закипания. Как только началась подниматься пена, сразу снимайте с огня. Кофе оседает внизу турки и, если у вас газовая плита, может нагреваться слишком сильно. В этом случае помогает немного помешивать кофе круговыми движениями, так вы не дадите кофе осесть и перегреться. Не знаю, есть ли особенности на индукционной плите, сам пользуюсь инфракрасной и обхожусь без помешивания. Бедуины вообще раньше готовили кофе при 50-и градусах (бонусный рецепт см. в конце поста).

Чтобы не пропустить момент готовности, при первом приготовлении замерьте время приготовления и в дальнейшем ставьте таймер на минуту меньше. Так вы успеете подойти и поймать момент, когда кофе ещё не убегает. Тут есть важный момент: поскольку вода не закипает, она должна быть чистой, чтобы не подхватить какую-нибудь заразу. Если у вас хороший фильтр, этого достаточно. Если нет, можно использовать предварительно кипячённую воду или покупать бутилированную. Возьмите бутилированную и сравните вкус кофе на ней и на обычной. Если есть разница, примите соответствующие меры.

После того, как качество и температура воды вас устроило, пора подобрать собственно зерно. Если у вас нет автоматической машины со встроенной кофемолкой, вам понадобится купить отдельную кофемолку. На начальном этапе, если вы не определились, будете ли варить кофе сами, можно купить маленькую пачку молотого кофе для экспериментов. Но молотый кофе быстро теряет аромат в открытой пачке, поэтому в перспективе советую купить. Обычная кофемолка с ножами не подойдёт, нужна мельничная, с жерновами. Возможность регулировки зазора между жерновами обеспечит одинаковый помол, которого не добиться в ножевой кофемолке. Лучше взять электрическую, но можно обойтись и ручной. Кому-то понравится медитативность утреннего ручного помола.

Когда вам надоесть пить просто кофе, вы обязательно начнёте экспериментировать с добавками. Здесь всё ограничено только вашей фантазией, я лишь напомню, что в кофе обычно добавляют:

— подсластители: сахар, мёд;

— специи: гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон;

— алкоголь: виски, ликёр, бренди.

Бонус: рецепт кофе по-бедуински

Давным-давно, когда по арабской пустыне ходили караваны из верблюдов, они шли ночью, потому что днём было слишком жарко. Лунного света было достаточно, чтобы видеть друг друга, а звёзды помогали ориентироваться. Утром же бедуины ставили лагерь и ложились спать, но перед этим прикапывали в песок турку с кофе и накрывали её от пыли. Днём песок прогревался до 50-и градусов и кофе медленно томился весь день, а вечером бедуины просыпались, выпивали свой кофе и всю ночь шли дальше.

Я не знаю, как сделать такой кофе на газовой плите, можно наверное попробовать поставить в духовку на минимальный огонь. Только, ради бога, убедитесь, что кофе не зальёт газ, если вдруг убежит. Поставьте на противень там, я не знаю. На электрической обычно на первых уровнях можно выставить температуру ниже кипения воды.

Источник

Каков срок годности капсул для кофемашин? Можно ли повторно использовать кофе в капсулах?

Удобный и вкусный кофе из капсулы – это недорого и удобно. Но если вы бережливый, и заботящийся об окружающей среде любитель кофе, вы задаетесь вопросом: “Можете ли вы повторно использовать капсулы?”

Приготовление второй чашки кофе с одноразовой капсулой для кофемашины имеет вкусовой компромисс с его экологическими и бюджетными преимуществами. Вот некоторые преимущества и проблемы, которые возникают при повторном использовании капсул.

Сколько раз вы можете использовать капсулы для кофемашины?

Вы можете использовать капсулу дважды, в зависимости от того, насколько вы придирчивы к своему кофе. Некоторые люди утверждают, что между первой и второй чашками практически нет никакой разницы. Другие говорят, что вторая чашка на вкус похожа на разбавленную грязь.

Мы рекомендуем вам поэкспериментировать, чтобы увидеть, сможете ли вы заметить разницу. Наш эксперимент показал нам, что вторая чашка терпима, по крайней мере, на наш вкус. Но третья чашка непригодна для питья.

Капсулы для кофемашины – это крошечные пластиковые стаканчики, наполненные кофейной гущей и запечатанные. Когда вы вставляете капсулу, машина прокалывает верхнюю и нижнюю части чашки и пропускает воду через скрытую кофейную гущу, чтобы приготовить кофе.

Точно так же, как вы можете повторно использовать обычную кофейную гущу из стандартной кофеварки, вы также можете повторно использовать свои капсулы. Проблема в том, что закон убывающей отдачи начинает работать не в пользу вкуса с каждым последующим использованием.

Великолепный аромат кофе, который вы получите в первый раз, будет исчезать каждый раз, когда вы повторно используете капсулу. К тому времени, когда вы доберетесь до третьей или четвертой чашки, вы, возможно, просто будете пить слегка подкрашенную воду.

Преимущества повторного использования капсул для кофемашины

Если вы заинтересованы в том, чтобы причинить наименьший вред окружающей среде, главным преимуществом повторного использования ваших капсул будет сокращение отходов. По оценкам экспертов, ежегодно на свалки по всему миру выбрасывается более 50 миллиардов использованных кофейных капсул.

Повторное использование каждой капсулы, по крайней мере один раз, сократит ваши расходы на кофе вдвое.

Если ваш кошелек беспокоит вас больше, чем забота о природе, давайте немного посчитаем. Средняя капсула стоит около 20 рублей. Употребление одного кофе в день обойдется вам почти в 11 000 рублей в год только на капсулах. Если вы пьете две чашки в день, вы будете тратить в общей сложности около 22 000 каждый год.

Повторное использование капсул также уменьшит потребление кофеина. Если вы относитесь к тому типу людей, которые предпочитают чуть менее крепкий кофе. Будь то из-за вкуса или здоровья, эта вторая чашка может попасть в точку. Это все равно придаст вашему напитку безошибочный кофейный аромат, но с пониженным содержанием кофеина.

Проблемы с использованием капсул дважды

Основная проблема с повторным использованием – это крепость кофе. Каждая из них была рассчитана на приготовление около 170 миллилитров крепкого напитка. Или немного большего количества немного более слабого.

Другой проблемой является проблема чрезмерной добычи. Все лучшие ароматы кофе растворяются в воде при первом заваривании. Для второго напитка все еще остается аромат, но он, скорее всего, будет более резким, чем первый.

Если вы не возражаете, чтобы ваш кофе был немного горьким, продолжайте его варить. Если вас раздражает повышенная кислотность, вы можете уравновесить ее, добавив немного соли.

Натрий в соли помогает нейтрализовать горькие привкусы во рту. Ваши вкусовые рецепторы запрограммированы гораздо больше зацикливаться на солености, чем на горечи. Несколько крупинок соли могут еще лучше скрыть горькие оттенки, чем ложка сахара.

Поэкспериментируйте с повторным использованием капсул. Чтобы увидеть, сможете ли вы выдержать небольшое снижение вкуса. Мы рекомендуем придерживаться двух чашек на капсулу. В наших экспериментах третий раз не имел никакого очарования.

Каков срок годности капсул для кофемашин, как долго они хранятся?

Хотя капсулы для кофемашины не будут вечно сохранять ваш кофе восхитительно свежим и оптимального качества. Они сохранят его безопасным для употребления на неопределенный срок, если его сохранить в целости. После даты, указанной как “лучше употребить до”, качество может начать снижаться. Поэтому мы рекомендуем использовать его в течение года после этой даты для получения наилучшего вкуса и аромата.

На боковой стороне каждой капсулы вы увидите дату “лучше употребить до”. Это может быть немного сложно увидеть, потому что обычно это просто впечатано в пластик или напечатано чернилами цвета, который довольно близко соответствует пластику.

Могут ли капсулы испортиться после этой даты? Нет. Эта дата не указывает дату, когда продукт “испортится”. Это указывает на последний день, когда производитель рекомендует использовать продукт с оптимальными результатами и вкусом.

После этой даты производитель не будет гарантировать вкус, качество и безопасность продукта. Однако вам не следует чрезмерно беспокоиться о безопасности. Если ваши капсулы хранились надлежащим образом и не были повреждены, вы сможете безопасно использовать их еще долго после этой даты.

Как долго можно использовать капсулы для кофемашин?

Чтобы ответить на этот вопрос, важно понимать, что слово “свежий” является относительным. Что касается кофе, то даже если бы вы заварили капсулу на следующий день после того, как она была упакована, это был бы не самый свежий кофе.

В тот момент, когда кофе измельчается, он начинает разлагаться и терять аромат. По этой причине, если вы хотите по-настоящему свежую чашку кофе, вам нужно будет приобрести собственные зерна. Хранить их замороженными, измельчать и использовать по мере необходимости.

С точки зрения удобства использования, лучше всего, если вы используете свои капсулы к рекомендованной дате. Однако вы вряд ли заметите большую разницу в качестве продукта в течение года после этой даты.

Кроме того, до тех пор, пока продукт правильно хранится, он должен оставаться безопасным для использования. Но качество может снизиться.

Как хранить капсулы для кофемашин

Как и в случае со всеми сухими продуктами, вы должны хранить свои кофейные капсулы в прохладном, сухом месте. Хороший выбор – кухонный шкаф или ваш холодильник или морозильная камера.

Прохладная, стабильная температура, сухие условия и защита от грубого обращения сохранят кофе в хорошем состоянии. И даст вам возможность пользоваться им неограниченное время.​

Естественно, незапечатанные контейнеры могут служить питательной средой для микробов и бактерий. Если ваши капсулы каким-либо образом повреждены или вы видите признаки попадания воздуха или влаги, вам не следует их использовать.

В то время как воздух, попадающий в кофе, просто сделает содержимое несвежим. Влага может привести к появлению плесени. У многих людей сильная аллергия на плесень, поэтому вы никогда не должны употреблять пищу или напитки, которые были загрязнены ею.​

Можно ли заморозить капсулы для кофемашин?

Любители кофе не рекомендуют замораживать открытый кофе. К счастью, капсулы уже хорошо упакованы и запечатаны. Поэтому процесс замораживания не повредит содержимому, если их сохранить в целости.

Кофе, чай или сухие ингредиенты, необходимые для приготовления горячего напитка, содержащиеся в капсулах, сохраняются с помощью комбинации двух очень эффективных методов.

Во-первых, ингредиенты обрабатываются жидким азотом, который мгновенно и эффективно замораживает их. После замораживания содержимое вакуумируется, чтобы в них не попадал воздух или влага.

В кулинарии жидкий азот используется для замораживания алкоголя, замораживания трав, быстрого приготовления мороженого. А также суперхолодной стеклянной посуды и посуды для подачи продуктов и напитков. Он также используется для мгновенной заморозки ингредиентов. Таких как те, которые содержатся в капсулах для кофемашин во время процесса упаковки.​

Использование жидкого азота при приготовлении пищи совершенно безопасно. Весь жидкий азот полностью испарится из пищи до ее употребления.

Мгновенная заморозка удерживает содержимое капсул неизменным. Защита от воздуха и влаги предотвращает естественное разложение и развитие плесени. Это, в свою очередь, увеличивает срок годности.

В принципе, вам не нужно беспокоиться о том, что капсулы для кофемашин испортятся. При правильном хранении при стабильной температуре в сухих условиях они должны оставаться пригодными для использования в течение очень длительного времени. Это хорошая новость, если вы покупаете по выгодной цене!

Несмотря на то, что использование капсульной кофеварки обойдется вам немного дешевле, чем покупка кофе в кафе-баре. Это все равно может обойтись вам в кругленькую сумму!

Вооружившись знаниями о сроке годности, вы можете чувствовать себя комфортно, пользуясь распродажами и специальными предложениями. Чтобы запастись всеми вашими любимыми сортами кофе со значительной экономией.​ А повторное использование позволит уменьшить и эти расходы вдвое.

Храните правильно и будьте здоровы!

Источник